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黄ニラ

また来るわ! と云わせる技術。 “黄ニラおでん”の巻

名店、名産品プロモーションのページ

酒・旬処 Mr. クロちゃん (店主)
「 こりゃぁ旨い! と云わされた 」

いわす、いわしたる――。 関西では強烈な意味を持つ言葉、“ いわされる ”

転勤まもない20年ほど前。 難波、道頓堀あたりの小料理屋へ次々誘ってくれた先輩達に、いわされた記憶が甦る。 どや、大阪の馳走は(関東と比べ物にならないほど)美味いやろ(先輩)。 はい、メチャメチャおいちい……(私)。 毎晩だった、そんな珠玉の想い出も。

またも転勤し、全国行脚が多くなる頃、出張先の街、いいお店で、いわされることが多くなる。 また来るわ(とても美味しかったので機会あれば また来るね。の意)は、なにわの商人衆の、店を出る際の定型句でもあった。

さて、2月12日は、にっこり〔2〕いいニラ〔12〕、黄ニラ記念日。 絶妙な味わいに、シャキッとした歯ごたえ。しかも鮮やかな黄色で宴席を彩る岡山の名産野菜“黄ニラ”は、関西料亭の御用達。 その高級食材も地元、岡山の居酒屋では、おでんの具になることもある。 そこで云わされた言葉は、また来るわ。

そう、人気店の定型句、また来るわ。 地域を元気にしようとする者、また来るわ! と云わせる技術が欲しくなる。 味を極めてステキな笑顔。人気の店舗に共通の、ホスピタリティ。 また来るわ! と聞こえる店にしばし屯し、その技術を盗んでみてはどうだろう。 で、笑顔の大将に、また来るわ! と再び云わされた><

黄ニラおでん by クロちゃん.
[ 地酒のこと旬の食材のこと、まっきーさんに色々教わりながら戴いた、
クロちゃんの黄ニラおでん。 旨い酒と美味い肴。 皆さま、ありがと〜☆ ]

以上、ソーシャルメディアによるネットPRのヒントになれば幸いです。


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今日は何の日、特産品PR戦略。 黄ニラ記念日

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ひらめソテー黄にらソース。 by レシピmomo. バナー
「 毎年2月12日は、黄ニラの日 」

カレンダーに刻まれた記念日は、毎年必ずやって来る。 記念日PRの、醍醐味ということも。

さて、岡山県を代表する名産品、今ではブランド野菜と称賛される“黄ニラ”に、記念日が制定されました。 〔2〕にっこり〔1〕いい〔2〕にら、の語呂合わせにより、2月12日は、黄ニラ記念日( 詳しくは、今日の記念日 )。

そうして記念日を迎えるたびに、黄ニラのレシピも充実していく様子。 それもまた、記念日PRがもたらしたプラスの効果といえそうです。

例えばワイルドな“もつ鍋”だって、色鮮やかな黄ニラで作れば女性に人気のお鍋に様変わり! しかも単価は倍増!? そんな効果もアリですね^^

( にっこり笑顔がステキな、黄ニラ大使さんのTwitter @kiinirataishi

[ YouTube okayamapref さんのチャネル より配信中の動画 ]

以上、記念日PRのヒントになれば幸いです。


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